TP11-12 - Biochimie : eau, minéraux, petits métabolites, polymères et lipides
(vous avez une ou plusieurs bonnes réponses possibles par question)

1. Les logiciels comme JSmol ne sont pas vraiment des logiciels de visualisation de molécules naturelles
parce que la position des atomes mesurée par cristallographie est incertaine
parce que la position de certains atomes comme l'hydrogène n'est pas accessible
parce que les molécules étudiées sont fabriquées artificellement et que contrairement à une vision "chimique" du vivant on peut penser qu'il existe des différences entre deux molécules de même formule trouvées dans des environnements différents : l'un vivant, l'autre non.

2. Les acides nucléiques sont des acides, alors qu'ils possèdent des bases 
parce qu'ils possèdent des groupes fonctionnels acides : -COOH
parce que leur acidité vient principalement de leur charge négative au niveau de leurs groupes phosphates: PO43-
parce que les bases azotées qu'ils contiennent sont des bases très faibles et que les sucres sont des acides

3. Dans l'ADN un nucléotide est lié
au nucléotide précédant dans sa chaîne par sa base azotée
au nucléotide suivant dans sa chaîne par son groupement phosphate
au nucléotide complémentaire de l'autre brin par sa base azotée

4. Un brin d'ADN et une molécule d'ARN différent
par leurs bases azotées
par leur sucre
par les liaisons covalentes entre leurs nucléotides

5. Les acides aminés
sont des acides, car ils possèdent le groupement -NH2
naturels sont au nombre de 4
peuvent s'associer par des liaisons peptidiques (-C=O-NH-) établies entre leurs groupes fonctionnels amine et acide carboxylique

6. Les polymères
sont des molécules composées de sous-unités identiques : les monomères
sont majoritaires dans la cellule : ce sont les acides nucléiques, les peptides et les osides
de type copolymères peuvent comporter des monomères différents comme dans le cas des peptides ou des acides nucléiques, ou des monomères tous identiques, comme le plus souvent dans les osides comme la cellulose.

7. Les protéines au sens strict
sont des polymères dont le poids moléculaire est supérieur à 10.000 daltons
sont des polymères d'acides aminés
sont des polymères de nucléotides

8. Dans une cellule
l'eau libre est majoritaire (typiquement 70%) : c'est de l'eau liquide et les éléments qui composent la cellule sont en solution
les molécules organiques - contenant du carbone et fabriquées par la cellule - sont toutes hydratées et l'eau libre ne représente que moins de 20% de l'eau cellulaire
les molécules organiques sont toutes des polymères

9. Les protéines
ont une structure primaire qui dépend de la nature et de l'ordre des aa qui composent sa séquence
ont des structures (secondaires et tertiaires) maintenues par des liaisons faibles (hydrogène, hydrophobe...) et fortes (covalentes, comme les ponts disulfure....)
peuvent avoir une structure quaternaire qui dépend de l'association de plusieurs chaînes d'acides aminés et éventuellement d'éléments non peptidiques (comme l'hème de l'hémoglobine).

10. Les ARN
sont des polymères de dfésoxyribonucléotides
sont des polymères de ribonucléotides
peuvent avoir une structure dans l'espace fort complexe grâce au repliement de leur unique brin et aux liaisons hydrogène établies entre bases complémentaires dans des portions de la chaîne, alors plus ou moins en hélice, comme dans l'ADN.

Score =
Réponses correctes :
(n° de la question, n° du bon choix)


merci à Gérard Ledu pour le générateur de QCM (avec quelques corrections)